Proteína

El colágeno es la principal proteína estructural en el espacio extracelular en los diversos tejidos conectivos en los cuerpos de los animales. 

Como el componente principal del tejido conectivo, es la proteína más abundante en los mamíferos, constituyendo del 25% al 35% del contenido proteico de todo el cuerpo.

Péptidos

Los péptidos de colágeno son un fragmento obtenido por colágeno de hidrólisis enzimática biológica, que se compone de unos pocos a más de una docena de aminoácidos y puede consumirse directamente.