Confitería

Gummies

Boom Gelatina es el ingrediente perfecto para las gominolas. Sus funcionalidades de gelificación y texturización lo convierten en una excelente solución para este segmento.

Malvaviscos

Boom Gelatina es el ingrediente perfecto para malvaviscos ligeros y sabrosos. Sus funcionalidades espumante, estabilizadora y gelificante lo convierten en una excelente solución para este segmento.

Caramelo, Masticar caramelos

Boom Gelatina es el ingrediente perfecto para hacer toffees masticables y proporcionarles un sabor duradero. Sus funcionalidades espumantes, estabilizantes, texturizantes y emulsionantes lo convierten en una solución excelente para este segmento.

Tortas

Puede crear deliciosos postres con soluciones de recubrimiento y relleno de tortas a base de gelatina. La gelatina es un ingrediente ideal para los rellenos y revestimientos de tortas, debido a sus excelentes propiedades espumante, de recubrimiento y estabilizadora.

Yogures cremosos

Boom Gelatina es el ingrediente ideal para proporcionar a sus productos de yogur una apariencia brillante y una textura suave, firme y consistente. La gelatina es ampliamente utilizada en yogures debido a sus excelentes propiedades de texturización, unión, estabilización y formación de espuma.

Helados

Puede agregar valor a sus helados y helados de agua mediante el uso de propiedades estabilizantes y espumosas de gelatina para crear la estructura y la sensación en la boca perfectas. Evita la formación de cristales de hielo durante el almacenamiento prolongado. Utilizada en asociación con otros agentes estabilizantes, la gelatina proporciona al producto final una velocidad de fusión notablemente lenta y una textura característica.